En bakdag med svikna förhoppningar

08.08.2018 kl. 10:55

Vi ställer till med bröllop i familjen. Jag lovade att baka bröd till festen, vi har ju bakugn.

Jag eldade frejdigt från måndag eftermiddag till klockan 12 på natten, då den sista glöden falnade. Ugnen var het på morgonen, så jag gjorde en testsats. Degen blev onödigt lös, så bröden töjde sig i hanteringen och blev inte vackra, men ugnsvärmen räckte nästan.

Jag gjorde en liten brasa av spinkiga vedträn för att få övre värme i ugnen. Vid lunchtid provade jag igen. Nu var ugnen alldeles för het, och bröden blev brända på undersidan.

Jag sopade ur ugnen med den våta tallrisruskan många gånger, och väntade.

Degen jäste och jäste. Ännu klockan 15 blev bröden onödigt hårt gräddade på undersidan.

Jag hämtade mer jäst från butiken och försökte igen vid 17-tiden.

Nu var undervärmen lagom, men den övre höll på att ta slut.

Jag kände mig lite uppgiven. Jag som skulle baka extra gott och vackert bröd till bröllopet, och det mesta blev sekunda.

Jag använde 16 jästbitar och fick kanske 90 bröd och två plåtar kavring.

De sistnämnda blev också mörka. Kanske jag legat av mig med eldningsrutinerna. Det är 5 år sedan jag senast eldade ugnen. Nåväl, nu har vi gott om bröd. Det räcker säkert till jul. Ugnsvärme blev också över. Ännu på onsdag eftermiddag var temperaturen 175 grader. Det skulle gå bra att grädda och steka länge än, om jag bara iddes.

Det återstår att se om brudparet vill ha något hembakt bröd till festmaten, eller om de föredrar att skaffa det på annat håll.

Kommentarer (0)
Spamfilter
Skriv siffran 1 med bokstäver:

http://http://sevendays.vasabladet.fi/blogoteket/

Det är jag som är Ulla-Maj. Jag fyllde 60 hösten 2016. Det känns som en utmärkt ålder. Jag gillar att skriva och att fotografera. Den här bloggen materialiserar en av mina drömmar.

Kjell är min gubbe sedan 39 år. Vi har tre vuxna barn, fyra barnbarn, hund (Nelli), katt (Hallux) och ett par bikupor. Vi bor i ett egnahemshus i Pedersöre med stor vanskött trädgård.

Bamse är vår båt, en 35 fot lång, gaffelriggad ketch av Colin Archer-typ. Den är ett hemmabygge från början till slut. Skrovet är gjutet i betong, inredning och däck är i furu. Den sjösattes 1999 och har tagit oss på otaliga äventyr sedan dess. Den encylindriga tändkulemotorn Bolinder från 1940-talet har 25 effektiva hästkrafter. Motorn dunkar trofast hur länge som helst, om än rätt högljutt. Den ger Bamse en måttlig fart på knappt 6 knop vid lugnt väder.

Tanken med bloggen var att berätta om våra långfärder till sjöss. Eftersom båten står på land största delen av året blir det många blogginlägg om en massa andra ämnen också. Det kan gälla vardagsliv och –göromål, husmorstips, dråpliga minnen och vad som råkar vara aktuellt. Välkommen till bamsbloggen!

 

bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar